تواجه صناعة الألبان تحديات متزايدة باستمرار: أعلى معايير النظافة الصحية، والتقنيات الجديدة، وفي الوقت نفسه الحاجة المتزايدة إلى عمليات مستدامة.

وبصفتنا مجموعة Wirth Group، نرى أن مهمتنا هي تطوير وتنفيذ مفاهيم شاملة لشركات تصنيع الأغذية. ويشمل ذلك كلاً من الحلول الهيكلية (مثل بناء الغرف الباردة، وبناء الواجهات، وألواح الأسقف) والمواد المبتكرة مثل البلاستيك المقوى بالألياف الزجاجية (GRP)، والتي توفر خصائص تقلل من الجراثيم.

لأن النظافة في صناعة الألبان هي أكثر من مجرد نظافة – فهي أساس الجودة وحماية المستهلك ونجاح الأعمال على المدى الطويل.

بالإضافة إلى المتطلبات الهيكلية، تلعب تقنيات التنظيف الآلي دوراً رئيسياً أيضاً. تستفيد مصانع الألبان التي تستثمر في أنظمة التنظيف المكاني الآلي (التنظيف المكاني) من أداء التنظيف العالي باستمرار. وبالاقتران مع الأسطح الطاردة للـ GRP ذات البنية الطفيفة والطاردة للمادة وتخطيط الإنتاج المدروس جيدًا، يمكن لهذه الأنظمة أن تعمل بكفاءة أكبر وتقلل من خطر التلوث.

في صناعة الألبان، يدور الكثير في صناعة الألبان حول الطاقة – للتبريد أو البسترة أو التجفيف. يتميز مفهوم النظافة المستدامة أيضاً بكفاءة الطاقة. لوحات عالية الجودة (على سبيل المثال ب. ألواح عازلة للأسقف والجدران) تقلل من فقدان الحرارة، بينما تعمل أنظمة التهوية والتبريد الحديثة بكفاءة. يساعد كل كيلوواط/ساعة يتم توفيره في تقليل التكاليف وتقليل البصمة الكربونية.

تبحث مجموعة ويرث في كل شركة على حدة: ما هي خطوات العملية المعرضة بشكل خاص للجراثيم؟ كيف يمكن وضع أبواب النظافة الصحية بحيث يكون هناك أقل عدد ممكن من نقاط العبور؟ ما هي خدمات الهندسة المدنية المطلوبة لدمج التقنيات الجديدة؟ بالتعاون الوثيق داخل مجموعة الشركات مع شركة FoodTec Buildings وشركة Schwan Projekt GmbH، نجمع بين الخبرة الفنية في الهندسة المدنية في مجال الصناعات الغذائية والمعرفة الصناعية وروح الابتكار لتقديم حلول مخصصة.

معايير النظافة العالية في صناعة الألبان ليست غاية في حد ذاتها بأي حال من الأحوال. فهي تضمن جودة المنتج، وتحمي المستهلك النهائي وتساهم في الممارسات التجارية المستدامة. تساعد مجموعة Wirth Group مصانع الألبان على تهيئة نفسها للمستقبل من خلال حلول شاملة لبناء غرف التبريد، وبناء الواجهات، وتركيبات البولي بروبيلين الغريني، واستخدام تقنيات التنظيف الحديثة. لأن النظافة هي عملية مستمرة – ونحن مستعدون كشريك للمساعدة بفعالية في تشكيل مستقبل معالجة الحليب والجبن.