الطريقة التي ننتج بها الطعام تتغير.
ومعها، الغرف التي يتم إنتاجها فيها.
سواء كانت معالجة اللحوم الكلاسيكية أو إنتاج منتجات البروتين النباتي – تتزايد الطلبات على بيئات الإنتاج. النظافة، والكفاءة، والمرونة: اليوم، يجب أن يؤخذ كل هذا في الاعتبار قبل تشغيل الماكينة. ترافق مجموعة Wirth Group هذا التغيير كعلامة تجارية شاملة قوية – مع منظور استراتيجي وخبرة متعددة التخصصات وفهم للتحديات الخاصة للصناعة. وبالتعاون مع الشركات الشريكة لنا، نطوِّر حلولاً ستظل قابلة للتطبيق في المستقبل.
النظافة تلتقي مع المرونة: بناء المساحات للمستقبل
تجتمع الرغبة في زيادة الإنتاجية مع لوائح النظافة الصحية الأكثر صرامة، وارتفاع أسعار الطاقة، ومحدودية المساحة في كثير من الأحيان. وتتمثل مهمتنا في مواءمة هذه المتطلبات – بدءًا من التصميم الأساسي وحتى الفحص النهائي للمبنى. واليوم، لا يجب أن تكون مرافق الإنتاج وظيفية فحسب، بل يجب أن تكون نموذجية أيضًا. يجب أن تسمح بتنامي خطوط الإنتاج، وأن تجعل المناطق قابلة للفصل بمرونة وأن تفي بأعلى متطلبات التنظيف والهواء.
دعوة لتبادل الأفكار في المنتدى الدولي للأسرة 2025
IFFA 2025 هو المكان الذي نود أن ندخل فيه في حوار مع الشركاء والأطراف المهتمة وصناع القرار في الصناعة. نحن نتطلع إلى مناقشة المتطلبات الفردية والتقنيات الجديدة وأفكار المشاريع مباشرةً معكم. مساحات الإنتاج تتغير – دعنا نتحدث عن كيفية رغبتك في تشكيل هذا التغيير.
ما هي التحديات التي تواجهها شركتك؟ ما هي متطلبات عملائك – اليوم وغدًا؟ في جناح مجموعة Wirth Group، بالتعاون مع شركة FoodTec Buildings وشركة Schwan Projekt GmbH، سنعرض كيف يمكن تحقيق الانسجام بين النظافة والكفاءة والمرونة من حيث البناء – لكل من المنتجات القائمة على اللحوم والمنتجات النباتية. نتطلع إلى سماع أفكارك!
ثلاث شركات – نهج واحد متكامل
من خلال شركتي FoodTec Buildings GmbH و Schwan Projekt GmbH، تمتلك مجموعة Wirth Group اثنين من المتخصصين الأقوياء: بينما تهتم شركة FoodTec Buildings بالإنشاءات الهيكلية – من بناء غرف التبريد إلى تكسية الجدران الصحية وأنظمة حماية الكبش – فإن شركة Schwan Projekt GmbH مسؤولة عن أساس التخطيط. فهي تقوم بتطوير التخطيطات ومنطق المناطق والواجهات التقنية المصممة بدقة لعمليات الإنتاج. نحن نرى أنفسنا كفريق واحد – من أجل بيئات إنتاج مدروسة جيدًا دون خسائر في الاحتكاك بين التخطيط والبناء.
نظرة إلى المستقبل: الاستدامة والعالمية
تحتاج مرافق إنتاج الأغذية إلى أن تكون قادرة على القيام بأكثر من أي وقت مضى: فهي بحاجة إلى استهلاك أقل للطاقة، ودمج الأنظمة الرقمية، وفي نفس الوقت تلبية المتطلبات الدولية – سواء للأسواق في أوروبا أو الشرق الأوسط أو شمال أفريقيا. لا تبني مجموعة Wirth Group ليس فقط من أجل اليوم، ولكن أيضًا من أجل الغد. تُظهر مشاريعنا كيف تعمل الحلول الذكية – من ألواح الأسقف الموفرة للطاقة إلى أدوات التخطيط متعددة اللغات – على تشكيل التغيير بفاعلية.
اللحوم أو البروتين النباتي – الاختلافات بالتفصيل
يختلف منطق معالجة اللحوم اختلافًا كبيرًا عن منطق معالجة البدائل النباتية: التحكم في درجة الحرارة، والرطوبة، ونقاط عبور البضائع وطرق مرور الأشخاص أو التعامل مع المياه هي قضايا رئيسية. من المهم بالنسبة لنا كمجموعة أن نأخذ هذه الاختلافات بعين الاعتبار في مرحلة التخطيط. لأن ما يعد معيارًا للسلامة بالنسبة للحوم يمكن أن يكون مكابح عملية للمنتجات النباتية – أو العكس. تقوم مجموعة Wirth Group بتطوير حلول تصلح لعالمي المنتجات أو يتم فصلها بذكاء.
لماذا تُعد مجموعة ويرث شريكك المثالي
تتطلب مفاهيم النظافة المبتكرة لمصانع ألبان الجبن نهجًا شاملاً – بدءًا من التدابير الهيكلية مثل بناء غرف التبريد وبناء الواجهات إلى استخدام مواد السطح الحديثة (مثل البولي بروبيلين المقوى بالصلب) وأنظمة التنظيف أو الاستشعار. إن مجموعة Wirth Group هي الشريك المناسب للجمع بين هذه المتطلبات وجعل مصانع ألبان الجبن ملائمة للمستقبل. لأن أولئك الذين يستثمرون في حلول شاملة هم فقط من يمكنهم ضمان أعلى جودة للمنتج وحماية المستهلك على المدى الطويل.
